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常喝果汁的好處與壞處

更新時間:2018-09-15      點擊次數(shù):3091

喝果汁對于我們來說是稀疏平常的事情,既有著酸甜的口感,又相對含有較好的營養(yǎng)物質(zhì),怎么喝也不會傷身。那么鮮果汁到底對我們的身體有何好處呢,喝了你可能不能馬上感覺到,不過喝多了你肯定會知道。果汁調(diào)制簡單,有益健康,容易制作,成本低廉,重要的是口感很好。

自制果汁有個很大的好處,就是容易,誰都可以做。專家分享如下幾點要訣:
1、如果腸胃太敏感或患有腸躁癥,一定要將果汁稀釋(果汁與水的比例為三比一),加芹菜汁的效果也不錯。
2、蔬果務*自來水清洗。即使有機農(nóng)產(chǎn)品也可能帶有細菌。
3、保留蔬菜的莖葉,因莖葉里富含維他命與礦物質(zhì)。(但胡蘿卜頂部必須去除,否則容易導致腎結(jié)石。)
4、制好的果汁盡量在一小時內(nèi)喝掉,否則暴露在空氣中容易氧化,產(chǎn)生酸味。
5、如果一定要提前制作果汁,可密封蓋好放入冰箱,或立刻分裝成一日份放入冷凍庫,融冰后立刻喝掉。
6、柑橘類的白色纖維不要去掉,這部分富含有益健康的生物類黃酮。
7、添加檸檬汁可保存果汁的天然色澤,避免基本營養(yǎng)成分氧化。
8、若想減肥,應以蔬菜汁為主,因為蔬菜汁的熱量比果汁少。
9、選擇高品質(zhì)的水果和蔬菜。
10、準備高品質(zhì)的果汁機,自己動手,試驗出你喜歡的蔬果配方。多種顏色的果蔬搭配,可增添樂趣。

認識果汁的利與弊
鮮果汁有利于健康。我們都知道喝鮮果汁比加糖飲料好,但即使是喝自己現(xiàn)榨的果汁,還是有一些需要小心之處。以下是營養(yǎng)師對一些常見問題的解答。
問:果汁可以多喝嗎?
答:不行。我們往往會忘記果汁中含有大量的熱量,而且不把果汁看作食物。我們可以養(yǎng)成以喝白開水為主的習慣,并經(jīng)常吃水果,鮮果汁可偶爾當作健康的零食。我們很少會一口氣吃下三個柳橙,卻可以在幾秒鐘里喝下一瓶鮮果汁。如果一份果汁里包含兩份水果,那么這一天就不能再吃其他零食了。
問:我們可以每天都喝果汁嗎?
答:水果是維他命的來源,只要輕松地喝些果汁就等于每天吃了兩份水果。專家告訴消費者,喝一瓶二百五十毫升的果汁可滿足一天所需,在某些情況下這是對的。但這也得看你喝的是什么果汁。比方說,大瓶的果汁通常包含六到十個水果,幾乎可以代替一餐了,但果汁無法像正餐一樣讓你覺得吃飽。
問:如果每天喝果汁,有什么好的選擇? 
答:盡量每天喝一小份蔬菜汁或蔬果汁。里面只有一份水果,另加胡蘿卜、蘋果和生姜。胡蘿卜有甜味,但熱量較低,碳水化合物大約只有水果的一半。芹菜熱量低,也很適合加入。
問:小孩子適合喝鮮果汁嗎? 
答:小孩子喝太多會拉肚子,盡量是喝水。每天喝果汁會讓小孩養(yǎng)成喝甜飲料的習慣,對孩子沒有好處。果汁可當作健康零食,孩子可以偶爾喝一次,或每周喝一次。當然,給小孩喝一小杯鮮果汁總比喝可樂或吃巧克力棒好得多。盡量讓孩子養(yǎng)成吃水果的習慣,而不是喝果汁。 

來源:美食杰網(wǎng)

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